Свинина печёная в медово-горчичном соусе от Ирины

Ингредиенты:

• кусок свинины(мякоть, карбонат и шейка получаются хуже)
• киви
• 1 столовая ложка мёда
• 1 столовая ложка горчицы
• 5-6 зубчиков чеснока
• специи (любые, но главное, чтобы среди них был кориандр)
• соль
• чёрный и красный перец

Приготовление:

В тарелку натирается киви, кладутся МЁД, горчица, насыпаются специи, какие есть в доме, но желательно, чтобы среди них был кориандр. Туда же выдавливается пять-шесть зубчиков чеснока.

Мясо вымыть, вытереть насухо бумажной салфеткой, нашпиговать смесью соли, чеснока и чёрного перца. Обильно обмазать получившейся смесью, положить в рукав для запекания, завязать его и поставить в духовку.

Запекать при температуре 200 градусов из расчета 1 кг - готовится примерно 1 час. Получается вкусное и нежное мясо, а главное - замечательный соус.

Но мясо, оно и есть мясо... Главное вкус, а как его сфотографируешь?

P.S: Лучше всего для этого блюда подайдёт мёд с маточным молочком Тенториум, это придаст блюду ещё более насыщенный аромат, и совершенно незабываемый вкус (Ирина Власова)