Куриные конечности c мёдом от Роберта

Ингредиенты:

• 2 окорочка / 4 голяшки или бедра, /10 крылышек
• 2 пригоршни хороших макарон
• Очищенные кедровые орехи

Для соуса (на 2 порции):

• Соль и чёрный молотый перец как на такое же количество курицы если бы вы её жарили
• 0,5 столовой ложки соевого соуса Kikkoman
• 1 столовая ложка без верха цветочного мёду
• 0,5 чайной ложки рисового уксуса для суши
• 1,5 небольших несладких сливы

Способ приготовления:

Готовим соус: сливу нужно продавить через чеснокодавилку. Перемешать все компоненты. Ужаснуться достигнутому.

Делаем основное блюдо. Мясо пробить вилкой, чтобы соус впитывался вглубь, и поставить мариноваться в соус на любое разумное количество времени.

Промаслить сковородку. Потушить курицу на малом огне под крышкой, если посуда не позволяет сразу хорошо прожаривать пищу в глубину. Жарить на среднем огне до готовности. Посыпать кедовыми орехами по вкусу.

Дожаривать на максимальном огне до начала легкого пригорания. Если в соусе кончается влага и он начинает подгорать - просто добавь воды.

Курица выходит нежной, сладковатой, но не сладкой. Слива придаёт кислинку и вкус. Уксус добавляет кислоты и нежности. Правильный мёд даёт офигенное благоухание. Орешки можно опустить, но они придают хруст, свой вкус и добавляют жира.

P.S: На мой взгляд, лучше всего для этого блюда можно использовать мёд с цветочной пыльцой Тенториум (Ирина Власова)