Торт "Новогодний" c мёдом от Alenushki

Ингредиенты для теста:

• мёд - 3/4 стакана
• мука - 1 стакан
• яйцо - 4 штуки
• мелкий сахарный песок - 2 столовые ложки
• измельчённые ядра грецкого ореха - 2/4 стакана
• манная крупа - 2 столовые ложки
• ванилин и апельсиновая цедра - по вкусу

Для ромовой глазури:

• сахар - 2 стакана
• белок - 4 штуки
• ром - 3 столовые ложки
• горячая вода - 2 столовые ложки

Способ приготовления:

Взбить желтки с сахаром до крутой пены. Добавить туда очень маленькими порциями растопленный мёд и отдельно взбитые в крутую пенку белки, осторожно размешивая массу.

Добавить туда орехи, муку, пряности и манную крупу. Подготовить форму для торта, смазать её маслом. Залить в неё подготовленное тесто и выпекать в умеренно нагретой духовке до готовности.

Готовим ромовую глазурь: Сахарную пудру нужно дважды просеять сквозь сито, смешать с горячей водой и растереть, понемногу добавляя ром, до желаемой плотности глазури.

Торт охладить, залить ромовой глазурью. Готовый торт поместить на блюдо, вокруг него положить кусочки сахара, смоченные в коньяке, поджечь и вынести торт к праздничному столу.

После такого феерического торта - Новогодний праздник пройдёт на УРА!

P.S: При приготовлении торта-феерии, я рекомендую мёд с цветочной пыльцой Тенториум (Ирина Власова)