Торт "Kофейный" с мёдом от Alenushki

Ингредиенты:

• 250 грамм мёда
• 5 столовых ложек муки
• 2 столовые ложки молотых сухариков из медового пряника
• 6 яиц
• 10 грамм соды
• 1/2 чайные ложки корицы
• 20 грамм кофе молотого
• 1 столовые ложки рома

Приступаем к приготовлению:

Растираем мёд с желтками до получения густой массы. Добавляем корицу, ром, кофе и вновь перемешиваем - так мы подготовим кофейный крем, который понадобится нам в будущем!

Взбиваем белки. Смешиваем толчёный медовый пряник с мукой и содой, соединяем со взбитыми в пену белками. Смешиваем все компоненты.

Выпекаем тесто в форме для торта до готовности (примерно 20-30 минут). Разрезаем на пласты и смазываем каждый кофейным кремом. Покрываем верх глазурью из рома и украшаем глазурью из какао при помощи шприца.

Чтобы сделать глазурь из какао, нужно подогреть, но не доводить до кипения: 3 столовые ложки какао, 3 столовые ложки сахарного песка, 3 столовые ложки сливочного масла и 3 столовые ложки молока.

Приятного Вам аппетита и новых кулинарных фантазий!

P.S: Рекомендую при приготовлении добавить мёд с цветочной пыльцой Тенториум, Вам и Вашим гостям будет сложно оторваться от этого вкуснейшего тортика (Ирина Власова)