Медово-Творожный торт от Alenushki

Ингредиенты:

• 150 грамм пшеничной муки
• 100 грамм сливочного масла (маргарина)
• 1/4 стакана сахара
• 1 яичный желток
• 100 грамм мёда
• 400 грамм свежего творога
• 50 грамм сливочного масла
• 3 яичных белка
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• несколько грецких орехов

Приступаем к приготовлению:

Нужно слегка размять сливочное масло, смешать его с сахарным песком, яичным желтком и мукой. Замесить тесто, и положить его в форму для выпечки тортов. Предварительно смазать форму маслом и чуточку посыпать мукой.

Помещаем форму с тестом в духовку и выпекаем до полуготовности.

Грецкие орехи измельчить. Из белков и сахарной пудры взбить крутую пенку. Подготавливаем начинку: творог нужно протереть через дуршлаг, добавить 2 желтка, сливочное масло, мёд и тщательно всю смесь размешать.

Когда корж затвердеет, но останется светлым, вынуть его из духовки и охладить. На остывший корж положить начинку, на неё — взбитые белки, сверху посыпать орехами. Торт поместить в горячую духовку ещё на минут 15—20 минут, и допечь до готовности.

Достаём торт из духовки и охлаждаем. Украшаем сверху пудрой, орешками или чудесными кремовыми цветами, как это сделано на картинке сверху, и несём к столу - удивлять и угощать своих гостей!

P.S: При приготовлении медово-творожного торта, я бы использовала мёд с маточным молочком Тенториум, лучшего мёда, на мой взгляд, не найти (Ирина Власова)