Кекс медово – ореховый от Alenushki

Нам понадобится:

• 1 стакан мёда
• 2,5 стакана муки
• 1,5 стакана грецких орехов
• 1 стакан сахарной пудры
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка корицы
• 5 шт. гвоздики
• лимонная цедра

Начинаем готовить:

Заварите стакан крепкого чая. Разведите в нём мёд. Последовательно добавьте туда сахарную пудру, растительное масло, пищевую соду, корицу и гвоздику, предварительно истолченные в ступке.

Туда же положите немного лимонной цедры, натёртой на мелкой тёрке, крупно нарубленные ядра грецких орехов и пшеничную муку.

Всё тщательно перемешайте и выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте в умеренно горячей духовке.

Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу!

Медовое печенье от Alenushki

Медовое печенье - один из традиционных рецептов греческой кухни. С Древних Времён греки использовали мёд в своей жизни: воины залечивали им раны, женщины применяли в косметических целях.

Нам нужно:

• 2 стакана пшеничной муки
• 0,5 чайной ложки молотой корицы
• 0,25 чайной ложки молотой гвоздики
• 0,25 чайной ложки свеженатёртого мускатного ореха
• 0,25 чайной ложки сахарной пудры
• 6 чайных ложек сухого белого вина
• сок 0,5 апельсина
• 3 чайные ложки бренди
• 0,5 стакана подсолнечного масла
• нарубленный миндаль и молотая корица для украшения
• 0,5 стакана прозрачного мёда
• 0,5 стакана сахарной пудры
• 6 чайных ложек лимонного сока

Начнём готовить:

Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом противень. Просеянную муку, корицу, гвоздику и мускатный орех всыпьте в широкую посуду. Добавьте туда же сахарную пудру.

В отдельной посуде смешайте вино, апельсиновый сок и бренди. Залейте в муку масло, затем постепенно добавьте остальные жидкие ингредиенты, размешивая до образования плотного теста.

При необходимости можно добавить ещё муки.

Теперь разделите муку на кусочки размером с грецкий орех. Скатайте их в шарики, слегка приплюсните их и разложите на противне. Выпекайте в духовке 15 минут до образования коричневой корочки.

Приготовление сиропа:

Поместите в кастрюлю мёд, сахарную пудру, лимонный сок и влейте туда же 0,5 стакана воды. Нагревайте на медленном огне до растворения сахара. Доведите до кипения и кипятите до пенистой консистенции.

Пока печенья еще не остыли, погрузите их в сироп на 2 минуты. Разложите на проволочной сетке. Обсыпьте сверху миндалём и корицей.

Приятного аппетита!

Рецепт от Анатолия Орчинского, автора сайта "Пчелун":

"В нашей семье все пчелопродукты применяются в чистом виде без какой-либо кулинарной или кондитерской обработки.

Основной и главный наш рецепт:

- маленький кусочек чёрного или белого хлеба, столовая ложка мёда и глоток холодной воды.

Это повторяется регулярно по три раза в день до тех пор, пока та болезнь, от которой Вы начали лечиться, покинет Ваше исцелившееся тело".  

Вот и всё!